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    食品国家标准解析
    来源:慧聪网   日期:2013/11/20   浏览次数:
    食品国家标准解析 
    编纂:孟令涛 时光:2013-11-15 

      俗话说,无规矩不成方圆,没有正式,抑或标准缺失、散乱,都会让工作变得复杂。近日国内食品安全事件频发,与各地食品安全标准不一或混乱有极大关系。

      按照计划,2013年关,名将是食品国标清理的“大限”,数千项可把清除、重温、老旧的饭菜国标将告别历史舞台,到时,仰望继续的品质安全事件也能随之“停止”。

      食品国标清理势在必行,但常识告诉我们,天寒地冻非一日之寒,食品国标乱象背后必然有他深层次原因,他背后的党政、经济、社会和社会制度方面的题材,也不应当把忽视。

      而且,在全球化时代,专业不再是一番国家内部的大政方针,而是构成国家基本竞争力的因素。顶“中华制造”分布全球,中华应该在国际规范制定和国际标准活动中占有与经济社会发展相适应的位置。

      “食品中三聚氰胺没有检测标准”、“乳品新国标是大地最差标准”、“包装饮用水标准之争”、“一点食品标准20年未修订”、“中华的医药兽药残留标准数量只有刚果民主共和国的百分之一”……持续的品质安全事件背下,“主犯”往往都把预定在了专业身上。

      专业,在固定水平上主导着经济社会的娱乐规则。中华的部分标准似乎难以承载其专业作用:有时候,他滞后、不符合实际状况;有时候,它们互相“搏斗”、令人无所适从;再不然,就是至关重要找不到标准可依。

      下1963年着重次全国标准化工作会议举行,谈起要确立“中华标准体系”以来,中华标准化工作已经走过50年历程,但比较发达国家还是有数十年之腾飞差距。更何况,谱工作还与经济发展水平密不可分,而这一切,都要首先从全面我们的正式体系、理顺标准的村级管理、提升标准化程度开始。

      PartA国标现状

      数字:4934项食品国标可把清除

      当年1月,开发部启动了食物标准(包括国家标准和行业标准)的圆满清理工作,精算于2013年关落成标准清理,2015年关落成标准整合。这是一次食品标准领域的“清扫”,意志改变目前食品标准存在的散、乱、差,各标准间层次不清、交叉矛盾,一部分专业老化、缺乏前瞻性等景象,穿过整合建立起一套食品安全国家标准(副称“国标”),表现唯一的国家级食品强制标准。

      据国家食品安全风险评估中心决策者助理王竹天介绍,食品安全国家标准审评委员会秘书处收集到5000多项现行有效的饭菜标准文本,该署标准来自15个国家经委。在剔除不属于食品标准的条条框框后,可列入清理范围之正式有4934项。

      问题:专业为什么爱“搏斗”?

      上半时,专业“搏斗”在国内并不希罕,当年发生之“农夫山泉事件”,就引发了一场关于标准的大讨论。事实上,针对包装饮用水的国标就有4项。此外,八方还对除天然矿泉水和饮用纯净水之外的另外包装饮用水制定了一部分中央标准(副称“地标”),江西省的坐标《瓶装饮用天然水》 (DB33/383-2005)就是其中之一。

      食品安全标准清理工作专家技术组成员、江山食品安全风险评估中心标准二部副主任王君告诉记者,在当时食品安全标准清理工作中,专业中重申、交叉、矛盾的情景都有存在。

      4月25日,卫计委下达《关于开展食品地方标准清理工作之通告》,渴求各地到2013年12每日,成功食品地标清理工作,强调“食品安全地方标准不得与国家标准交叉、重温和分歧”。

      题目:“表面龄过老”成绩科普现象

      按规定,年年岁岁要复审5000多项国标——无法承受的重担。在郎志正看来,“表面龄过老”也是中华标准目前存在的严重性问题之一。

      以群众最为关注的饭菜标准为例,据《2011寒暑标准化学术研究论文集》统计,在威尼斯现有的饭菜及相关标准中,表面龄在5年以上的占了半数以上,表面龄在10年以上的占了1/4,少数标准甚至已经超过20年未修订。

      专业专家表示,专业的修订周期一般以4到5年为合理,10年乃至20年得不到修订的正式,他适用度必然会降低,进而严重影响标准的行之有效。“威尼斯标准化存在一番问题就是外部龄太长,不少几十年一如既往,通常要求5年至少要修订,但是现在做不到。”中华标准化专家委员会荣誉主任委员郎志正说。

      关爱:国标复审被忽视,且缺乏制度

      国标制定分为九个级次:预阶段、立足阶段、起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、特许阶段、出版阶段、审判阶段、解除阶段。“审判就是标准制定了一段日子后,要跟上经济发展的需求,紧跟产品生产的需求,要求对标准进行复审,短期一般掌握在5年控制,对他不适应的情节进行调整。”国标委副主任孙晓康说。

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